Автор «Если на Западе 30 кг за лето взял, то считает это великим достижением. Я как-то сказал в Новосибирске, что накачал 210 кг с одного тройного улья на липе, мне не поверили. Я им говорю, приезжайте в Приморье, заведите пасеку и катани».
Секрет приморского мёда в том, что из восьми видов лип, которые есть в России, пять произрастают в Приморском крае. А если еще учитывать другие дальневосточные медоносы, то и вкус мёда получается всегда неповторимым.
Вот, например, в прошлом году… Сергей Охонько, пчеловод: «Липа отцветала и начал диморфант цвести. Получился мёд с привкусом кислинки».
Один из главных критериев качества мёда – его влажность. Сергей Охонько говорит, качает всегда запечатанный мёд. В нём меньше всего воды. Есть и другие приметы.
Сергей Охонько, пчеловод: «Когда во рту жжет, это классный мед. Густой. В медогонку льёт, он как колбаса. Не ручейком бежит, а густо».
После трудового дня хорошо тут же на пасеке сесть за стол у речушки. Под чай, да в прикуску с мёдом, с тем самым липовым с диморфантом — счастье для приморского пасечника. Источник: “Вести: Приморье” www.vestiprim.ru
