Мёда все меньше, а медовых ярмарок – все больше.

фальсифицированный мед

Особенностях медового фальсификата по-воронежски

В мире, стране и регионе пчел и настоящего меда становится все меньше, а медовых ярмарок – все больше.

Разворачиваясь на самых популярных и престижных площадках города, они чуть ли не заливают Воронеж «алтайским», «башкирским» и другими привлекательными сортами этого продукта всех цветов радуги и всех оттенков вкуса. Цена доходит до 1000 руб. за килограмм, а то и выше. Но воронежцы покупают, ведь здесь же можно ознакомиться и с уникальными целебными свойствами каждого сорта: «хлопковый», «со спирулиной», «с верблюжьей колючкой», «с расторопшей», «с маточным молочком» – все они обещают излечение от самых разных недугов.

В областном союзе пчеловодов утверждают: в Воронеже и по всей стране действует хорошо организованная медовая мафия, которая наносит ущерб оте­чественному пчеловодству и здоровью людей. Вместе с потомственными пасечниками корреспонденты «Горкома36» отделяли мед от суррогата.

Медовые ярмарки с растяжкой «Башкирский» или «Алтайский мед» сейчас развернулись по всему Воронежу. Одна из них – у входа в ТЦ «Армада» в Юго-Западном районе. Яркие контейнеры на прилавке больше напоминают сорта мороженого. Но везде написано: «мед». Например, розовый «мед с малиной» с карамельно-ягодным вкусом. Или – белоснежный «мед с маточным молочком» и с нежным сливочным вкусом. Цена – 700-800 руб. за кг.

– Вы приехали из Башкирии? – спрашиваем девушку за прилавком под вывеской «Башкирский мед».

– Нет, – говорит девушка, – но меда – башкирские. Пробуйте!

– Нам нужен вот этот – «мед с расторопшей». Но сначала покажите, пожалуйста, на него сертификат и протокол испытаний. Девушка подает сертификат, но он оказывается не на конкретный сорт «с расторопшей», а просто – на «мед натуральный», причем произведенный на одном из предприятий Воронежской области. – А как же Башкирия?

– Ну, они же туда со всей страны завозят мед!

– То есть вот на этот сорт с расторопшей из Башкирии у вас нет необходимых документов?

– Я же вам показываю! Вот единый сертификат соответствия на основной продукт – мед. А потом в него уже идут добавки, и на каждый новый вид не может быть отдельных документов! – авторитетно поясняет продавец.

Башкирия без меда

– Это неправда. Сертификат и протокол испытаний у продавца меда должен быть на каждый вид продукта. Каждая емкость перед продажей опечатывается и сопровождается документами, а в них – все показатели содержимого: место сбора, уровень кислотности, влажности, диастазы, отсутствие антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов. А эти «меда» могут производиться на основе натуральных медовых продуктов или на основе сиропов. В любом случае такой мед собрала не пчела. Это – результат производственных технологий. Но даже и на такой «цеховой» медовый продукт у продавца должен быть сертификат соответствия и протокол испытаний, на каждый его сорт и вид, – поясняет один из ведущих воронежских пасечников, зооинженер-пчеловод Александр Ридзель. По словам Ридзеля, настоящего башкирского меда сейчас в Воронеже быть не может.

– Они там сами сидят без меда из-за массовой гибели пчел минувшей зимой. И хотели бы привезти к себе наш воронежский мед, а не продавать свой, – поясняет пасечник.

– Не раз приглашали их приехать к нам со своими медами, чтобы принять участие в медовых фестивалях, но они отказываются, объясняя это слишком дальней дорогой.

Но приехать к нам и рассказать воронежцам об афере – как под их брендом здесь продают производственные медовые продукты, они готовы. Их стоимость на месте производства – 150 руб. Но на ярмарках Воронежа эта продукция под видом элитных сортов из Башкирии и Алтая продается уже по цене под тысячу рублей.

Да, во всей этой линейке, может, и есть один-два сорта натурального алтайского меда, а может, он уже продан. Но сертификат сохранен, и под него продолжают выставлять всю свою продукцию, – поясняет Ирина Кирш, председатель общественной организации «Возрождение традиций православной культуры «Благовест-Экспо», в состав которой входят пчеловоды нашего региона и которая принимала участие в разработке областного закона о пчеловодстве.

Местные пасечники раскрыли глаза и на другие, казалось бы, очевидные вещи. Например, что не бывает в природе «таежного» меда или меда чайной розы, потому что ни пихтовые деревья, ни чайная роза не могут быть медоносами. А хлопковый сорт меда или мед, собранный с верблюжьей колючки, пчеловоды России не собирают. Маловероятно также, что их везут к нам в Воронеж из Таджикистана или Узбекистана.

А еще рассказали об оптовом рынке «Репный» по Тамбовской трассе, рядом с которым на одном из закрытых складов «бодяжат» экзотичные медовые сорта. Насколько они безопасны для здоровья? И почему медовый бум в Воронеже пока не заинтересовал правоохранительные и надзорные органы? – удивлен председатель «Союза пчеловодов Воронежской области» Владимир Капустин.

– Воронежская область стала лидером в стране по сокращению пчеловодческих хозяйств. Заниматься производством настоящего меда в условиях такой недобросовестной конкуренции становится невыгодно. Дешевое производство дорогого медового продукта позволяет полностью контролировать этот рынок и вырубает местное пчеловодство как отрасль. Закупочная цена натурального меда в этом сезоне снизилась до 35 руб. за килограмм. Фальсификаторы закупают его у пасечников, бодяжат и продают как дорогие, редкие сорта. Мы называем их кондитерскими. Представьте – на этих производствах гонят тысячи тонн суррогата. Там крутятся миллиарды рублей. Может, в них кто-то еще заинтересован, кроме фальсификаторов, если ничего не меняется? – предположил Владимир Капустин.

Ольга БРЕНЕР Фото Сергея СОБОЛЕВА, Источник - gorcom36.ru


Комментарии   

0 #2 Виктор 04.02.2019 19:08
http://medovaya-raduga.ucoz.ru
Цитировать
0 #1 Виктор 04.02.2019 19:08
Продам мёд оптом и розницу.
Продам мёд разнотравье с липой и подсолнечником урожая 2018 года с личной пасеки в количестве 5000 килограмм по цене 140 рублей за килограмм, расфасован мёд в пластиковые евровёдра весом 15 - 16 килограмм. Мёд зрелый, очень густой при откачке (с трудом цедился через стандартный пчеловодный фильтр тонкой очистки), кристаллизация мелкая, цвет от бежевого до жёлтого, аромат цветов ярко выраженный. Так же в продаже мёд урожая 2017 года, высокого качества 2000 килограмм, из них : разнотравье - липа, гречиха, синяк, шалфей, клевер, пустырник 1000 кг -130 рублей (тёмного цвета) . Кристаллизация мелкая, зрелый, имеются документы подтверждающие качество. Самовывоз из Воронежской обл или отправим ТК.
Наши телефоны 89521027646
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Chinese (Traditional) English French German Italian Japanese Korean Spanish Turkish

Новые комментарии